緑化したジャガイモ

先日、お店でおつとめ品で購入してきたものをさらに家で数日保管しました。
すると、少し緑色がかっているのがわかります。
（実は購入時も少し緑色でした）

ジャガイモが緑色になるのは、「緑化」と呼ばれる現象です。

ワンちゃんネコちゃんのご飯にジャガイモを使用されているご家庭でも、緑化したジャガイモは避けるようにしましょう。

緑化したジャガイモは、ジャガイモの芽等に含まれる天然の毒素であるソラニンが増えているため、食べない方がいいです。

また、光によりジャガイモの緑化がすすむので、ジャガイモはあまり買い置きし過ぎないようにし、購入後は冷暗所で保管しましょう。